考核与奖惩.doc简介：
第十章 考核与奖惩第一节分店营运管理组奖惩制度一、分店月度工作绩效奖1．设立奖项目的：1.1为了增强全员的销售意识，树立店面销售工作的良好形象，加强整体的销售配合与协调，形成浓厚的全员销售氛围，促进员工与公司的凝聚力。1.2 倡导合理利用营运成本，安全、有效地提高日常营运管理效率，创造更大的营运利润。2．奖励原则：2.1采取月度绩效奖励办法，根据分店营运管理具体情况，制定以下奖励资格：2.1.1当月如出现店面安全的责任事故，如火灾、水灾的，免去店面当月奖励资格。2.1.2当月如出现店收银现金安全事故的，免去店面当月奖励资格。2.1.3当月如出现顾客食品安全投诉事件并造成顾客食品中毒事故的，免去店面当月奖励资格。2.1.4当月如出现因日常内部管理不善，引发相关物业单位严重投诉的，免去店面当月奖励资格。2.1.5当月如出现由公司营运部不定期巡店检查中，存在屡次工作不到位，违反公司制度或流程的，扣发当月奖金30%。2.1.6当月如出现店面顾客及员工人身财产安全事故1000元以上的，扣发当月奖金20%。2.1.7当月如出现因停水、停电或人员保管不善造成物料损耗事故的，扣发相关责任人当月奖金20%。2.1.8成本目标未完成情况与实际销售比例相差较远的，店面需承担相关管理责任。2.1.9当月完成销售指标，但营业数额未达到保本点的，奖金数额需按照正常奖金八折进行发放。2.2 参照以上奖励资格，结合分店销售指标、经营成本指标完成情况形成奖励标准。2.2.1销售指标达成情况：每月初5日前，公司依据分店经营情况，结合上月经营业绩、本月营业天数、节假日天数、总体餐饮市场行情，参考同期历史数据，制定本月的计划指标。待当月经营结束后，依据各分店实际销售收入，得出实际销售指标达成率。2.2.2经营成本指标达成情况：公司依据各分店经营情况，制定相应稳定合理的成本指标。月末参考财务数据，了解分店实际经营成本达标情况，得出经营成本指标达成率。3．奖金分类：依据分店的实际经营业绩分为五类：A类200万以上，B类为100万以上，C类为100万以下，D类为新开店。新开分店第一个月，结合新店筹备工作强度，公司以适当金额给予奖励。前二个月不列入奖励方案内，第三个月公司试行新店奖励方案，试行中不设处罚。试行两个月后转入正试奖励方案，以上每类在推行中，分店均可依据实际的业绩自动升级：D—C—B—A3.1 A类分店（200万以上）初步奖励标准：完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%106%110%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-150-20000200150500400600500700550800600店助-80-10000 120100300250400300500400600500主管-60-8000 9080200150300200400250500400领班-50-6000 7055150100200150300200400300基层员工0 50408060100801501002001503.2 B类分店（100万以上）初步奖励标准：完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%108%115%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-100-15000150100400300500400600500700550店助-70-800010080250200300250400300500450主管-50-70008060180120220180350220420350领班-40-5000605010080150100200150300250基层员工0 50408060100801501002001503.3 C类分店（100万以下）初步奖励标准：完成情况销售目标95%以下95%-96%97%-99%100%110%115%120%以上成本目标完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成完成未完成店经理-80-1200012080350280450380500450600500店助-60-70009070200180260220350280400350主管-40-60007055160110210160330210380300领班-30-40005550907013090180140280200基层员工0 50408060100801501002001503.3 D类新开店初步奖励标准：完成情况销售目标96%—99%100%105%以上成本目标暂 展开>>

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