沅江市四季红镇腐乳产业调研报告.docx简介：
二次创业背景下，且看移民小镇如何走好致富路——沅江市四季红镇腐乳产业调研报告前言2021年是十四五开局之年，党的十九届五中全会将脱贫攻坚成果巩固拓展，乡村振兴战略全面推进列为十四五时期经济社会发展的主要目标，为我省下一步的发展指明了方向。2021年也是沅江二次创业走上新高度的关键之年。在此背景下，作为移民聚居地的四季红镇如何发展好特色产业，全面推进乡村振兴，带领村民在致富路上行稳致远即为本次的调研目的。调研背景沅江市隶属湖南省益阳市，地处湖南省东北部，洞庭湖滨总面积2177平方公里，总人口75.49万。沅江市因气候宜人、水资源禀赋、交通便利，享有洞庭明珠、江南宝地的美誉，但过去湖中采砂、捕鱼、砍芦苇等以牺牲环境和资源为代价的粗放发展模式，使经济、环境受到巨大冲击。这使我们深刻意识到，绿水青山就是金山银山，没有绿水青山哪来金山银山。保护绿水青山呼唤着沅江转型发展、绿色发展、高质量发展。据此，市委市政府提出二次创业，旨在通过经济转型、生态重塑，实现沅江经济社会的可持续发展。今年，为进一步贯彻落实二次创业，市委市政府明确提出，要将沅江打造成为绿色现代滨湖特色城市、全国综合实力百强县，这为沅江长远发展指明了方向。四季红镇作为集中安置安化县柘溪库区外迁移民设立的建制镇，在省市上级党委、政府及相关部门的关怀、支持下，广大移民凭借得天独厚的自然条件、精通娴熟的历史技艺，发扬艰苦创业、自力更生的优良传统，勤劳种植黄豆并加工腐乳，其产品风味纯正、味道鲜美，深受消费者青睐和追捧。近年来，四季红腐乳产业乘势而上，做大做强，腐乳加工生产量被列为省腐乳行业10强，全国100强，现已成为该镇主导产业。沅江市二次创业为四季红镇产业发展搭建了广阔的平台，提供了大有作为的舞台。十四五期间，沅江市委明确要求，重点培育四季红腐乳产业，并纳入省级特色产业小镇，这为该镇的腐乳产业发展壮大营造了良好条件。产业发展现状(一）基本概况根据笔者走访调研及市场监督管理局反馈结果显示，目前四季红镇大豆种植面积4500余亩，年产黄豆700余吨。现有腐乳加工企业27余家，1家益阳市级龙头企业；3家企业获得了食品生产许可证（SC）认证、7家取得小家庭作坊证。2020年，四季红镇以腐乳产业为特色，建立移民特色食品电商销售网，全年生产加工腐乳1950多万坛，生产总值3150万元，纯利润900余万元，解决就业1500余人，月人均平均收入增加1500元；2020年，四季红镇在抗击疫情的同时，着力加强移民特色食品产业发展管理与引导。腐乳产业通过政府、协会引导，充分利用电商平台进行销售，获得消费者高度肯定与赞许。（二）产业优势政策优势沅江市与四季红镇对扶持腐乳产业的壮大发展，出台了一系列的政策、办法。2015年以来，先后出台了《关于转发<沅江市移民局四季红豆制品暨腐乳产业发展实施方案>的通知》（沅政办资发【2015】5号）和《关于对镇内腐乳企业实施奖励的办法》（四政发【2016】5号），从企业扩建用地、税收、办证、入园、科技创新、人才培训和基础设施投入等方面予给优惠、奖励、扶政政策，顺利推进了四季红移民特色食品产业的发展。十四五期间，沅江市将重点培育四季红腐乳产业写进《关于印发沅江市十四五规划基本思路的通知》（沅规编办【2020】3号）文件中，四季红腐乳产业发展迎来了最佳机遇期。自然资源优势四季红镇为1968年集中安置安化县柘溪库区外迁移民设立的建制镇。迁移前，村民大多有喜好种植黄豆和加工豆制的习惯，具备精通娴熟的黄豆种植技术。迁至沅江市湖区后，土地肥沃，水源丰沣，气候适宜，广大村民发扬老安化优良传统，其生产出来的产品质优量多，除在湖南、湖北畅销外，还远销至北京、上海、广州、深圳等地。质量优势其一是具有传承悠久的秘制配方。四季红豆制品和腐乳采用上百年的浓缩配方，传统秘制，工艺独特；其二是质量上注重三最。一是黄豆选最纯的，先用筛子筛，然后一粒粒用手选；二是豆腐选最嫩的，一般的豆腐只经一次粗过滤，而四季红豆腐经两次精过滤；三是量最足。绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质。整个生产加工过程，以四季红镇地方农家自产的不施用化肥、不使用农药的优质黄豆（非转基因豆类）、生姜、辣椒等绿色食材为主要原料，不添加任何化学调味品防腐剂，是一种纯天然食品，成为老幼皆宜的佐餐佳品。村民正在进行腐乳加工工作市场优势四季红腐乳因选料精到，不添加任何化学调味品而深受消费者喜爱。目前，四季红腐乳产业协会和部分公司，在益阳、长沙、广州、武汉等地设立产品购销办事处5个，腐乳产品先后进入步步高、家润多、芙蓉兴盛等大型连锁超市7家。线上销售先后在阿里巴巴、京东、兴盛优选、芒果TV扶贫云超市等处注册设立电商销售店22家。在我国中南地区已构建了畅通的市场销售渠道，正逐步向全国 展开>>

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