2021年高考生物真题试卷（湖北卷）(教师版).docx简介：
2021年高考生物真题试卷（湖北卷）一、选择题：本题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的1．（2021·湖北）在真核细胞中，由细胞膜、核膜以及各种细胞器膜等共同构成生物膜系统。下列叙述错误的是（）A．葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在线粒体外膜B．细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白C．溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解D．叶绿体的类囊体膜上分布着光合色素和蛋白质【答案】A【考点】细胞的生物膜系统【解析】【解答】A、有氧呼吸过程中，水的生成发生在第三阶段，场所为线粒体内膜，A错误；B、ATP酶是一种跨膜蛋白，可催化ATP水解，跨膜运输提供能量，B正确；C、溶酶体内含多种水解酶，能溶解衰老、损伤的细胞器，溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解，C正确；D、叶绿体的类囊体膜上分布着光合色素和酶，是光反应的场所，D正确。故答案为：A。 【分析】1、生物膜系统是指在真核细胞中，细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，称为细胞的生物膜系统。2、细胞器的结构、功能细胞器分布形态结构功 能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所细胞的动力车间叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的养料制造车间和能量转换站．溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构消化车间，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌．3、细胞膜的结构。（1）脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。（2）蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。①蛋白质的位置：有三种.镶在磷脂双分子层表面；嵌入磷脂双分子层；贯穿于磷脂双分子层。②种类：a、有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用。b、有的起载体作用，参与主动运输过程，控制物质进出细胞。c、有的是酶，起催化化学反应的作用。（3）特殊结构--糖被：①位置：细胞膜的外表。②本质：细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白。③作用：与细胞表面的识别有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的还有保护和润滑作用。2．（2021·湖北）很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述正确的是（）A．麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖B．麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成C．55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长D．麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低【答案】C【考点】糖类的种类及其分布和功能；探究影响酶活性的因素【解析】【解答】A、麦芽糖是植物细胞中特有的二糖，麦芽中存在麦芽糖，A错误；B、麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成，B错误；C、据图可知，该过程55-60℃条件下保温6小时左右，是为了抑制细菌的生长，避免污染，C正确；D、通常植物体内酶的最适温度高于动物，麦芽中的淀粉酶的最适温度比人的唾液淀粉酶高，D错误。故答案为：C。【分析】1、糖类的种类及其分布和功能种类分子式分布生理功能单五碳糖核糖C5H10O5动植物细五碳糖是构成核酸的重要糖胞物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是细胞的主要能源物质二糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解产物中都有葡萄糖麦芽糖乳糖C12H22O11动物细胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量的物质纤维素纤维素是细胞壁的组成成分之一糖原动物细胞糖原是动物细胞中储存能量的物质2、酶（1）酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。（2）酶催化作用的实质：降低化学反应的活化能，在反应前后本身性质不会发生改变。（3）酶的特性：①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。（4）酶的变性：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。3．（2021·湖北）中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（）A．泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸B．馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2C．米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长D．酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌【答案】B【考点】果酒果醋的制作；泡菜的制作【解析】【解答】A、泡菜制作过程中，乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸，A错误；B、做馒头或面包时，酵母 展开>>

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